‘Mercados Campesinos’ estarán presentes en el ‘Auténtico sabor caleño’
Los ‘Mercados Campesinos’ estarán presentes en los platos preparados por los participantes del ‘Auténtico sabor caleño’.
Un total de 12 productores rurales, que en la actualidad participan en los ‘Mercados Campesinos’ de los fines de semana, fueron seleccionados como proveedores de la tercera versión del ‘Auténtico sabor caleño’, evento organizado por la Administración Distrital y que se realizará el viernes (14.07.2023) de 9:00 a.m. a 9:00 p.m. en el museo La Tertulia, con entrada libre al público.
Procedentes de los corregimientos La Leonera, Pichindé, El Saladito, La Castilla, Felidia y La Elvira, estos productores de los territorios se encargarán de suministrar lechuga, cimarrón, poleo, cilantro, manzanilla, cebolla larga, perejil, guanábana, limón, mandarina, naranja, café, miel de abejas, plátano, banano, yuca, maíz, huevos y un gran número de productos alimenticios, a los participantes en la presente versión del concurso.
“Será la oportunidad para que caleños, caleñas y visitantes conozcan y disfruten de nuestra gastronomía e impulsemos la economía de emprendedores y la de negocios ya consolidados en el sector gastronómico. En esta ocasión estarán participando nuestros campesinos, quienes serán los encargados de proveer a los concursantes de este importante evento, que pone en la palestra nacional e internacional a Santiago de Cali”, subrayó Járrinson Martínez Collazos, secretario de Desarrollo Económico Distrital.
El evento es organizado por la Secretaría de Turismo Distrital y contará con el apoyo de Desarrollo Económico. Para la presente versión tendrá como invitado al departamento de Sucre, región históricamente ligada con la cultura caribeña y pacífica, a través de sus cocinas y alimentos.
En el ‘Auténtico sabor caleño’ podrán participar quienes cuenten con una preparación que refleje cultura y que resguarde la riqueza ancestral de la cocina local y regional, en las categorías cocina urbana caleña, cocina tradicional, cocina migrante y cocina comunitaria.
