Las inspecciones detectaron pescado sin cadena de frío y productos cárnicos en descomposición, que fueron retirados por representar riesgos sanitarios, más de 100 funcionarios participaron en esta intervención, que se extendió durante más de cinco horas en el sector de los frigoríficos.
Bogotá continúa controlando el uso adecuado del espacio público, bajo estándares permitidos de seguridad y salubridad. Carne expuesta en puestos ambulantes, barriles con restos de animales, charcos de sangre y alimentos sin condiciones adecuadas de almacenamiento hacían parte del panorama que se vivía en los frigoríficos sobre la autopista Sur, en la localidad de Kennedy.
En este sector, los vendedores informales ofrecían al público carnes, embutidos y otros productos que permanecían expuestos al aire libre, en medio del tránsito vehicular y sin las condiciones sanitarias requeridas para su comercialización.
Ante esta situación, el Distrito, en coordinación con la Fuerza Pública, desplegó un operativo de inspección, vigilancia y control para verificar las condiciones de salubridad de los alimentos y recuperar el espacio público ocupado de manera inadecuada.
Desde las 4:30 de la mañana de este viernes 6 de noviembre, más de 100 funcionarios de diferentes entidades distritales y uniformados de la Policía de Bogotá se reunieron en la Estación de Policía de Tunjuelito para coordinar la intervención, que se desarrolló de manera simultánea con varios equipos de trabajo.
El despliegue se concentró en el tramo comprendido entre las calles 62A y 62F. Allí, los uniformados de la Policía aseguraron el perímetro mientras los equipos de la Secretaría Distrital de Salud iniciaron las inspecciones a los puestos de venta, en los que encontraron mesas de acero y vitrinas donde se exhibían trozos de carne, vísceras y embutidos.
Durante la verificación, los inspectores identificaron productos expuestos a contaminación ambiental y sin garantías de almacenamiento y conservación. Por estas condiciones, los alimentos fueron decomisados y posteriormente desnaturalizados.
La inspección también se extendió a tres contenedores ubicados en el sector. Dos de ellos estaban cerrados y uno asegurado con cadenas. Al ingresar, los funcionarios encontraron una alacena metálica en condiciones antihigiénicas, donde almacenaban pescado sin las condiciones necesarias para garantizar la cadena de frío. En el lugar también había sillas, mesas plásticas, varillas, sombrillas, botellas de licor y otros elementos.
En otro de los contenedores, que tuvo que ser abierto con ayuda de una cizalla para retirar la cadena de seguridad, fue encontrada una nevera de icopor con vísceras y trozos de carne en avanzado estado de descomposición. Los productos estaban almacenados entre agua mezclada con sangre y presentaban condiciones inadecuadas para el consumo humano.
En total, la Secretaría Distrital de Salud desnaturalizó 700 kilogramos de alimentos. Además de carnes, vísceras y pescado, el decomiso incluyó arepas, chorizos, jamón y queso.
2.400 metros cuadrados de espacio público recuperados
Mientras los equipos de Salud adelantaban la inspección y desnaturalización de los alimentos, funcionarios de la Secretaría Distrital de Seguridad, Convivencia y Justicia, la Defensoría del Espacio Público (DADEP) y la Unidad Administrativa Especial de Servicios Públicos (UAESP) realizaron el retiro de elementos que ocupaban la vía pública. Carros de comidas rápidas, cilindros de gas, freidoras, vitrinas, refrigeradores, neveras, una estufa, ollas y hasta un carro de madera fueron retirados con apoyo de volquetas y un minicargador.
Esta labor permitió recuperar 2.400 metros cuadrados de espacio público en este sector de Kennedy, que estaba ocupado por elementos utilizados para actividades comerciales informales. La intervención, que se extendió durante más de cinco horas, contó también con la participación de la Secretaría Distrital de Gobierno y la Alcaldía Local de Kennedy.
Con estas jornadas, el Distrito busca mantener las acciones de recuperación del espacio público y reforzar la vigilancia sanitaria en sectores donde se comercializan alimentos, mediante el trabajo articulado de las entidades distritales y la Fuerza Pública.
Conozca más detalles en esta publicación de la Secretaría Distrital de Seguridad, Convivencia y Justicia en X:
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