El ICA ejerce control sanitario a los productos cárnicos que ingresan a San Andrés y Providencia
San Andrés, 13 de septiembre de 2023. El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) realizó un trabajo articulado con el Comité IVC de carnes de San Andrés y Providencia y la Secretaría de Salud, con el objetivo de adelantar acciones de inspección, vigilancia y control en el ingreso de productos y subproductos de origen animal a la isla, para salvaguardar el estatus sanitario del departamento.
Estas actividades se realizaron en el aeropuerto Gustavo Rojas Pinilla, donde los funcionarios del Instituto verificaron los requisitos sanitarios que deben cumplir los establecimientos y plantas de procesamiento que deseen movilizar productos de especies susceptibles a la fiebre aftosa (bovinos, bufalinos, porcinos, ovinos, caprinos) hacia zonas libres de esta enfermedad con vacunación.
Así mismo, se revisaron los requisitos específicos para la introducción de carnes y productos cárnicos de origen porcino hacia las zonas libres de Peste Porcina Clásica (PPC).
“El 98% de los productos de la canasta familiar en el departamento de San Andrés, Providencia y Santa Catalina son ingresados vía aérea o marítima desde el interior del país. Es por esto que debemos ejercer un estricto control para prevenir y erradicar las enfermedades que afectan la sanidad de los animales destinados a consumo humano, velando así por la seguridad alimentaria de todos los isleños y colombianos”, recalcó Mauricio Cañas, gerente seccional (e) del ICA en San Andrés.
