Desde el 25 de noviembre disfruta del festival ‘Días de ajiaco santafereño 2023’
El Instituto Distrital de Turismo (IDT) lanza el 25 de noviembre la décima versión de ‘Días de Ajiaco Santafereño’, que busca seguir posicionando a Bogotá como el primer destino gastronómico del país, a través de este exquisito plato considerado insignia y patrimonio inmaterial de los bogotanos.
‘Días de Ajiaco Santafereño’ fue creado en 2014 como un concurso que buscaba premiar el mejor Ajiaco Santafereño de la ciudad; con este plato, cada uno de los establecimientos participantes resaltaba lo mejor de sus recetas, sabores, cultura y tradición. A lo largo de los años y hasta el 2022 se fueron incorporando nuevas categorías como: innovación, academia, aficionados, expertos, Bogotá – Región y plazas de mercado.
“Este es un motivo para que todos nos reunamos en torno a esta tradición culinaria y disfrutemos de los mejores sabores que nos ofrecen los establecimientos gastronómicos de Bogotá. Con estas acciones, desde el IDT seguimos trabajando para consolidar a Bogotá como el mejor destino gastronómico, contribuyendo así al posicionamiento de la ciudad a nivel nacional e internacional”, asegura Andrés Clavijo Rangel, director del IDT.
Cabe mencionar, que durante las 9 versiones del concurso se han premiado más de 45 ganadores en 8 categorías; en esta décima versión 2023 se pretende hacer un reconocimiento a esta trayectoria. Será una semana en la que restaurantes, restaurantes de hoteles y restaurantes de las plazas de mercado de Bogotá que cumplan con los requisitos básicos de operación formal, podrán vincularse a este festival ofreciendo a sus comensales el Ajiaco Santafereño.
Así las cosas, los establecimientos gastronómicos abren sus puertas del 25 de noviembre al 3 de diciembre de 2023, a todos los ciudadanos, turistas y visitantes de Bogotá para celebrar la fiesta de la receta más rica y tradicional de la capital colombiana.
Los interesados en disfrutar los sabores de este plato típico podrán conocer los lugares participantes en el siguiente link: https://eventos.idt.gov.co/dias-de-ajiaco/
