Roban reses, las matan y lavan su carne con agua del río Bogotá

Criminales en Bogotá y sus alrededores están robando reses, matándolas y luego lavan la carne con agua del río Bogotá para comercializarla en frigoríficos de la capital. El caso más reciente ocurrió en el municipio de Mosquera, junto al río en un terreno en el que pastaban cerca de 40 reses.

A través de un vídeo publicado por Noticias RCN se puede observar a un hombre que despresa a un res al aire libre y sin percartarse de cumplir las mínimas medidas de salubridad. El informativo también denunció que, para limpiar la carne, el hombre usa un pedazo de tela que mete varias veces en un balde con agua que tomo del río Bogotá, posteriormente, el individuo lava el cuero del animal en un canal junto al mismo.

Las imágenes lucen tan antihigiénicas que hasta se puede observar un perro tomando un trozo de carne del sacrificio.

El medio habló con Carlos Arturo Álvarez, director operativo de la CAR, que aseguró que, gracias a las imágenes, se hizo un seguimiento de la persona del vehículo y se pasó la información a las autoridades. El infractor ya fue identificado y se puede enfrentar a varios trámites por delitos ambientales.

Uno de los hallazgos más preocupantes es que, según Noticias RCN, el furgón está registrado para el transporte de alimentos cárnicos en Bogotá, lo que pone en riesgo la calidad de la carne que consumen los habitantes de la Sabana.

En ese sentido, Caracol Radio dijo que los mataderos ilegales han vuelto a representar un serio problema para la salud de los consumidores de carne en el país.

Juan José Rojas, vocero de la Asociación de Frigoríficos de Colombia, le dijo a la emisora que en el Valle del Cauca, por ejemplo, más del 60 % del consumo de porcinos es ilegal.

La frecuencia radial sostuvo que gran parte de los cerdos que se consumen en Cali son sacrificados en condiciones antihigiénicas, en lugares no aptos, como el jarillón del río Cauca.

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *