En 2026 entregarán estímulos por 152 millones de pesos a las mejores recetas de chefs, cocineros o dueños de restaurantes, en ocho categorías diferentes. La inscripciones están abiertas desde el 26 de febrero y hasta el 17 de abril en la página de invitaciones culturales de la Secretaría Distrital de Cultura.
En Bogotá, mi Ciudad, mi Casa apoyamos tu talento. Por eso, la Alcaldía Mayor de Bogotá, a través de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte y su programa Sabor Bogotá 2026, invita a chefs, cocineros y propietarios de restaurantes, nacionales o extranjeros, mayores de 18 años y residentes en la capital, a presentar sus mejores recetas en cualquiera de las categorías del concurso, que para 2026 incorpora dos nuevas: Bebidas con café y Entre panes. ¡Te contamos!
Bogotá se ha consolidado como uno de los principales destinos de turismo gastronómico de la región, gracias a la variada oferta que disfrutan sus habitantes y visitantes. Muestra de ello, es que, según el Observatorio del Instituto Distrital de Turismo, durante el 2025 cerca del 70 % de los extranjeros que llegaron a Bogotá priorizaron las experiencias gastronómicas como parte de su agenda.
El menú bogotano es tan diverso y rico que permite disfrutar de platos típicos como el ajiaco, la changua o las onces santafereñas, al tiempo que ofrece lo mejor de la gastronomía regional colombiana e internacional. Se podría decir que en Bogotá es posible “comerse al mundo” en un solo bocado.
Estas son las ocho categorías en las que puedes participar. Inscríbete y presenta tu mejor receta:
- Cocina Internacional: celebra a quienes enriquecen la oferta local compartiendo culturas culinarias de otros países, incluyendo cocina de autor o fusión con producto local.
- Cocina Regional: reconoce a quienes preservan y promueven los sabores de las distintas regiones de Colombia.
- Cocina Tradicional – Ajiaco Santafereño: premia la receta auténtica (tres tipos de papa, pollo, guascas, mazorca, crema de leche y alcaparras).
- Mejor Bebida con Café: valora la técnica, el origen y la narrativa detrás de una taza de café de alta calidad.
- Cocina Corrientazo: exalta el “almuerzo del día” o cocina casera, fundamental para la identidad y seguridad alimentaria de la ciudad.
- Pan: reconoce la tradición de las panaderías bogotanas y sus amasijos.
- Postre: premia propuestas tradicionales o innovadoras que resalten los sabores locales en el momento del dulce.
- Entre Panes: evalúa la creatividad y calidad de sándwiches, hamburguesas y otras variaciones que reflejan la identidad de los barrios.
Los tres primeros lugares de cada categoría recibirán estímulos económicos de 10, 6 y 3 millones de pesos. Inscripciones gratuitas del 26 de febrero al 17 de abril en: https://invitaciones.scrd.gov.co/verInvitacion/1005
Al respecto Angélica Martínez, subsecretaria de Cultura Ciudadana y Gestión del Conocimiento aseguró:
“En Bogotá, el 76% de las personas se siente orgullosa de la gastronomía local, según mediciones del Observatorio y Gestión del Conocimiento Cultural en 2025. Es por eso que siguiendo las indicaciones del Alcalde Mayor Carlos Fernando Galán, desde la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte se promueven acciones para generar orgullo e identidad cultural por la ciudad, mediante esta invitación que busca impulsar y reconocer un sector que genera confianza, turismo y cultura ciudadana.
Novedades de la edición 2026
En esta tercera versión de la convocatoria de estímulos de Sabor Bogotá se incorporaron dos nuevas categorías: Bebida con café y Entre panes. La primera busca exaltar el aporte de Bogotá a la cultura cafetera mediante sus tiendas de experiencia; mientras que la segunda reconoce las nuevas dinámicas de la cocina urbana, donde productos como hamburguesas, perros calientes, choripanes y pepitos han reportado un crecimiento importante.
“La riqueza de Bogotá no está en un solo plato. La ciudad ha aprovechado la migración para hallar su diferencial frente a otras capitales. Aquí se puede comer rico y diferente todos los días”, añadió la Subsecretaria. Asimismo, se destacan las categorías de corrientazo y pan, elementos esenciales de la cotidianidad capitalina que merecen reconocimiento.
Los ganadores se conocerán el 1 de octubre de 2026 en una gala de premiación. Además del incentivo económico, los ganadores podrán participar en eventos masivos como el Festival Estéreo Picnic, Festival Cordillera o Alimentarte Food Festival.