250 expertos estudian la dieta humana, en el cambio climático

La semana pasada se reunieron, 125 autores y miembros del Panel Intergubernamental de Cambio Climático  (IPCC), el compromiso se llevó acabo en la ciudad de Cali, donde el objetivo de estudiar con determinación y detalladamente el estado el suelo en el mundo. Los autores y expertos, están realizando una recolección de materia de degradación de tierras, materia de desertificación, manejo sostenicle, flujo de gases y seguridad alimentaria, todo esto en ecosistemas terrestres.

“Este documento no tiene precedentes”, dice Carolina Vera, investigadora argentina y miembro del Centro de Investigaciones del Mar y la Atmósfera. “No hay nada que se le parezca hasta el momento. Cada uno de los temas pudo haber sido un reporte en sí mismo, pero decidimos hacer un balance sobre las interrelaciones entre ellos y el cambio climático”.

El año pasado, hubo una publicación en el mes de Octubre, en donde el IPCC envió un mensaje alarmante, donde demuestra la importancia del aumento de medio grado centígrado en la temperatura mundial. Debido a que las emisiones globales de dióxido de carbono (CO 2) de origen humano deben disminuir un 45 por ciento de aquí a 2030; y a 2050 esas emisiones deben desaparecer.

“Si seguimos con esta tendencia en el cambio del uso de la suelo, esto puede llegar a ser bastante insostenible. Lo que hicimos fue analizar cuáles son los impactos del cambio climático sobre la producción de alimentos en distintas regiones y para distintos cultivos, pero, además, qué podría hacer el mundo para adaptarse a estas condiciones y cómo podremos garantizar alimento para todos”, “cuántas emisiones de gases de efecto invernadero está generando toda esa producción de comida y cómo podemos reducirlas; tal vez alimentando mejor al ganado, promoviendo los sistemas silvopastoriles o cambiando la dieta humana”.  cuenta Herrero, experto en seguridad alimentaria.